Cette semaine, je suis très contente parce que ma mère est venue de Madrid pour nous rendre visite et elle nous a ramené plusieurs produits gourmets espagnols!
Pour nous, à chaque fois qu’on voyage en Espagne, France, Italie ou Liban (nos pays méditerranéens préférés), c’est une pratique courante d’amener avec nous nos produits gourmets locaux préférés pour les déguster à la maison. Je sais, beaucoup d’entre vous préfèrent acheter n’importe quelle autre jolie petite chose d’un voyage, mais pour une « foodie » comme moi il n’y a pas mieux que d’acheter les meilleurs aliments traditionnels de chaque endroit qu’on visite!
Entre ma cuisine méditerranéenne et les excellents produits d’épicerie fine qu’on ramène à la maison de nos voyages, à chaque fois que nos amis viennent passer le week-end chez nous ils se sentent transportés à la Méditerranée tout en profitant de ces aliments savoureux. C’est une expérience magnifique!
Qu’en pensez-vous? Êtes-vous un « foodie » aussi? Si c’est le cas, est-ce que vous profitez aussi de vos voyages à l’étranger pour ramener à la maison quelque produits gourmets?
Je vous laisse y réfléchir à la réponse avec cette recette simple mais super savoureuse: Tartine au houmous, aux crudités et aux olives.
Si vous essayez cette délicieuse et savoureuse recette méditerranéenne, merci de laisser un commentaire et de voter pour elle. J’aimerais bien connaître votre avis. Bon appétit!
- 500g (2 ½ tasse) de pois chiches, cuits
- 2 gousses d'ail, pelées et écrasées
- 1 cuillère à café de sel de mer
- ⅓ cuillère à café de cumin
- 3 cuillères à soupe de tahini (pâte de sésame)
- Le jus de 2 citrons
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 Poivrons rouges, épépinées et coupées en tranches
- 225g (1 tasse) des feuilles d'épinards frais
- 2 Carottes, fraichement râpées
- 8 Tomates cerise coupées en tranches
- 50g (1/3 tasse) d’olives farcies aux poivrons
- 8 tranches de pain de campagne, coupées en deux
- Pour préparer le houmous suivre les instructions indiquées à ma recette de houmous.
- Bien laver les légumes et les préparer comme indiqué dans la liste des ingrédients.
- Faire griller les tranches de pain de campagne (dans un grille-pain, sur un gril ou au four, comme vous le préférez) jusqu'à ce que le pain soit doré.
- Tartiner le houmous sur le pain de campagne grillé et ajouter quelques feuilles d'épinards frais, des tranches de poivron, des carottes râpées, des tranches de tomates cerise et des olives.
