Le snayniyeh est un plat populaire préparé pour célébrer la première dent d’un bébé dans la région du Levant. Ma fille a eu sa première dent à 7 mois. C’est une recette de dessert très nutritive.
Le blé est composé de glucides mais contient également des quantités modérées de protéines. Les grains entiers contiennent le plus de phytonutriments et de fibres.
Les pignons de pin sont riches en magnésium, fer, zinc, calcium, cuivre, phosphore, vitamine E et vitamine K.
Les noix sont sans cholestérol et sans sodium. Les noix sont très saines, elles sont une bonne source d’oméga 3, et elles sont également riches en antioxydants, protéines, fibres, magnésium et phosphore. Les noix sont une excellente source de graisses polyinsaturées, une graisse saine qui peut améliorer la santé cardiaque et offrir d’autres avantages. Des recherches ont montré qu’une alimentation riche en acides gras oméga-3 peut réduire le risque de maladie cardiovasculaire et peut même être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète de type 2, en particulier celles dont les triglycérides sont élevés.
Les amandes sont sans cholestérol, une bonne source de fibres ; ils sont faibles en graisses saturées, sans sodium et riches en phytonutriments. Ils sont riches en vitamine E, en calcium et en fer.
Les pistaches sont sans cholestérol, une bonne source de fibres et sans sodium. Les pistaches regorgent de vitamines, de minéraux et de phytonutriments. Les pistaches sont une bonne source de vitamine B6, de phosphore et de thiamine, et une excellente source de cuivre.
Les fruits secs sont riches en polyphénols, qui ont été associés à une réduction de l’obésité. Les avantages du contrôle du poids d’un régime méditerranéen, riche en fruits secs, olives, fruits, légumes et grains entiers, sont bien établis.
Manger 28 grammes de fruits secs par jour, dans le cadre d’un régime pauvre en graisses saturées et en cholestérol, peut réduire le risque de maladie cardiaque.
Si vous essayez cette délicieuse recette de dessert végétalienne de la diète méditerranéenne de «Snayniyeh», merci de laisser un commentaire et de voter pour elle. J’aimerais bien connaître votre avis. Bon appétit et bonne cuisine saine!
- 1 Tasse de blé, pelé
- 5 Tasses d'eau
- 1 Cuillère à café d'anis moulu
- 4 Cuillères à soupe de sucre
- 5 Cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 3 Cuillères à soupe d'eau de rose
- 6 Cuillères à café de pignons de pin, préalablement trempés dans l'eau
- 6 Cuillères à café de noix en moitiés, préalablement trempées dans l'eau
- 6 Cuillères à café de moitiés d'amandes, préalablement trempées dans l'eau
- 6 Cuillères à café de pistaches, préalablement trempées dans l'eau
- 4 Cuillères à café de raisins secs
- 1 Grenade douce, pelée (facultatif)
- Bien rincer le blé et égoutter. Dans une casserole, mélanger le blé avec l'eau et l'anis et porter à ébullition. Couvrir la casserole avec le couvercle et cuire à feu doux pendant 60 minutes ou jusqu'à ce que le blé soit cuit et que l'eau soit absorbée.
- Ajouter le sucre, l'eau de fleur d'oranger et l'eau de rose et bien mélanger.
- Verser dans des assiettes de service et laisser refroidir.
- Décorez avec des pignons de pin, des noix, des amandes, des raisins secs et de la grenade douce (facultatif) juste avant de servir.
