Les figues sont une excellente source de fibres, de plusieurs minéraux et de vitamines comme le calcium, le magnésium, le manganèse, le potassium, le cuivre, la vitamine K et la vitamine B6 parmi d’autres nutriments. Elles sont naturellement sucrées et constituent un ajout parfait à votre petit-déjeuner.
J’adore les figues, mais comme je suis habituée à manger des figues fraîches directement de l’arbre, je dois admettre que je ne les achète jamais parce que quand je les ai achetées, j’ai été déçue … Donc, pour moi, les figues sont limitées au fin d’août et au début de septembre quand elles sont en saison à Majorque et quand j’ai la chance d’aller rendre visite à ma famille.
Ma mère m’a récemment ramené un grand Tupperware plein de figues biologiques de notre jardin à Majorque, et cela m’a permis de partager avec vous quelques-unes de mes façons préférées de les ajouter à mon petit-déjeuner.
Probablement vous savez déjà qu’un petit-déjeuner sain est nécessaire pour rétablir le niveau d’énergie du corps ainsi que le niveau de glucose dans le sang après une nuit de jeûne.
Sauter le petit-déjeuner peut avoir un impact négatif et augmenter le risque d’excès de poids, car en général ceux qui sautent le petit déjeuner ont tendance à manger plus au déjeuner ou à grignoter pendant la journée.
Personnellement, j’aime manger des fruits, comme les figues quand ils sont en saison, pour le petit-déjeuner pour m’aider à garder le plein d’énergie toute la matinée.
J’ai préparé ces recettes avec des figues fraîches pour le petit-déjeuner: « Porridge d’avoine aux figues fraîches », « Pain grillé avec de figues fraîches et ricotta au chocolat », « Figues fraîches au yaourt » et « Pain grillé à l’avocat et figues fraîches ».
Si vous essayez une de ces recettes saines et nutritives de petit-déjeuner végétarien avec des figues fraîches, merci de laisser un commentaire et de voter pour elle. J’aimerais bien connaître votre avis. Bon appétit!
- 100 g (1 tasse) de flocons d'avoine complète bio
- 250 ml (1 tasse) de lait d'amande
- 250 ml (1 tasse) d'eau
- 4 Figues fraîches, tranchées finement
- 2 Cuillères à café de pollen d'abeille bio (pour une option végétalienne, remplacer le pollen d'abeille par desgraines de citrouille ou vos noix préférées)
- 2 Cuillères à café d’éclats de fèves de cacao
- 2 Tranches de pain au levain
- 125 g (1/2 tasse) de ricotta biologique fraîche (ou ricotta végétalienne)
- 1 Cuillère à café de poudre de cacao bio
- 4 Figues fraîches, tranchées finement
- 1 Cuillère à café de miel (ou sirop d'agave pour une option végétalienne)
- 250 ml (1 tasse) de yaourt naturel bio (ou yaourt végan au lait végétal pour une option végétalienne)
- 4 Figues fraîches, tranchées finement
- 35g (1/4 tasse) Pistaches crues, émondées
- 1 Cuillère à café de miel (ou sirop d'agave pour une option végétalienne)
- 2 Grandes tranches de pain au levain
- 1 Avocat frais, pelé, épépiné et en purée
- ½ Cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 4 Figues fraîches, tranchées finement
- Ajouter les flocons d'avoine complète, le lait d'amande et l'eau dans une casserole à feu moyen et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes, en remuant aussi souvent que possible jusqu'à ce que vous obteniez un porridge crémeux. Si vous l'aimez avec une texture un peu coulante, il suffit d'ajouter un peu plus d'eau.
- Servir chaud avec les figues fraîches, les éclats de fèves de cacao et du pollen d'abeille. (Pour une option végétalienne, vous pouvez remplacer le pollen d'abeille par des graines de citrouille ou vos noix préférées)
- Faire griller les tranches de pain au levain (dans un grille-pain, sur un gril ou au four, comme vous le préférez) jusqu'à ce que le pain soit doré.
- Dans un petit bol, mélanger le fromage ricotta frais avec une cuillère à café de poudre de cacao jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
- Étaler la ricotta au chocolat sur le pain grillé et ajouter les figues fraîches et un peu de miel (ou sirop d'agave pour une option végétalienne).
- Verser le yaourt naturel sur un petit plat et ajouter les figues fraîches, les pistaches crues et un peu de miel (ou sirop d'agave pour une option végétalienne).
- Faire griller les tranches de pain au levain (dans un grille-pain, sur un gril ou au four, comme vous le préférez) jusqu'à ce que le pain soit doré.
- Dans un petit bol, mélanger l'avocat en purée avec le jus de citron, étaler le mélange d'avocat sur le pain grillé et ajouter les tranches de figues fraîches.
