Pains pita à l’HOVE

Certains d’entre vous ont peut-être déjà remarqué que j’ai récemment créé une nouvelle page sur mon blog dans laquelle je liste quelques-uns des endroits où mes recettes ont été publiées, ainsi que là ou je contribue avec mes recettes. Cette page est accessible depuis le menu principal en cliquant sur « Plus« .

Tasty Mediterraneo est en ligne depuis seulement un an mais la reconnaissance que mon blog a reçu à travers toutes ces publications en une si courte période de temps, me fait sentir très fière de mon travail, et m’encourage à continuer à partager avec vous encore plus de recettes saines.

Je tiens à remercier tous ceux qui ont participé à la « compétition de la casserole » pour le 1er anniversaire de Tasty Mediterraneo. Félicitations à @Rachelle_al la gagnante de cette magnifique casserole d’une valeur supérieure à 100 €.

Aujourd’hui je partage avec vous une recette de pains pita complets à l’huile d’olive vierge extra (HOVE). Chez nous on aime beaucoup ces pains, ils sont très faciles et rapides à préparer et beaucoup plus savoureux que ceux que vous pouvez acheter au magasin.

Si vous préférez des pains pita blancs plutôt que des pains pita au blé complet, vous pouvez les préparer en utilisant ma recette de « Pâte tout usage à l’ huile d’olive ». Personnellement, je préfère utiliser la farine complète pour préparer des pains plus riches en fibres.

Ces pains pita sont parfaits pour tremper dans le houmous ou dans vos sauces préférées. Ils sont délicieux pour envelopper des fallafels en sandwich et idéals pour tout simplement déguster avec des légumes frais et des olives.

Si vous essayez cette délicieuse recette de pains pita à l’HOVE, merci de laisser un commentaire et de voter pour elle. J’aimerais bien connaître votre avis. Bon appétit!

Pains pita à l’HOVE

 

Print

Prep time

10 mins

Cook time

7 mins

Total time

17 mins

 

Author: Margarita @ Tasty Mediterraneo

Cuisine: Diète méditerranéenne

Serves: 10 pains

Ingredients

• 300g (2 ½ tasses) de farine de blé complet biologique
• 75ml (2,7 fl oz) d'huile d'olive vierge extra (HOVE)
• 150ml (5,4 fl oz) d'eau tiède
• 2 Cuillères à café de levure de boulanger sèche
• 1 Cuillère à café de sel de mer

Instructions

1. Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sel et la levure. Creuser un puits au centre et verser à l’intérieur l'huile d'olive et l'eau tiède. A l’aide d’une spatule, bien mélanger la farine avec le liquide. Malaxer avec vos mains propres et pétrir jusqu'à ce que le tout devienne une pate homogène.
2. Couvrir le saladier avec un torchon de cuisine et laisser reposer à un endroit chaude de la maison pendant au moins une demi-heure jusqu'à ce que la pâte double son volume.
3. Retirer la pâte du saladier et placez-la sur une surface propre saupoudrée de la farine. Pétrir un peu avec vos mains. Diviser la pâte en 10 parties et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (légèrement saupoudré de farine), étendre la pâte en l'aplatissant progressivement.
4. Préchauffer le four à 200 degrés C (400 degrés F)
5. Faire cuire au four pendant 7 minutes à 200 degrés C (400 degrés F)
6. Retirer du four et servir chaud ou froid.

Notes

Si vous ne souhaitez pas utiliser le four, vous pouvez aussi les faire cuire dans une poêle à feu moyen. Comme la pâte contient déjà de l’HOVE il ne faut pas graisser la poêle. Il suffit d'ajouter une partie de la pâte aplatie dans la poêle, la faire cuire pendant 4 minutes d'un côté, la retourner et faire cuire 2 minutes de l'autre côté. Vous pouvez retourner autant de fois que nécessaire jusqu'à ce que le pain soit légèrement doré des deux côtés.

3.5.3208