Les oranges sont naturellement sucrées et juteuses et elles sont bien connues pour leur forte concentration en vitamine C. Elles sont aussi une bonne source de fibres et d’acide folique ainsi que de vitamine A, de vitamine B1, de potassium et de calcium.
La vitamine C est importante pour le bon fonctionnement d’un système immunitaire sain.
Les oranges sont une excellente source de composés phénoliques – en particulier les flavonoïdes – qui contribuent à la plupart de leurs propriétés antioxydants. Les oranges sont riches en caroténoïdes, un type d’antioxydant responsable de leur couleur orange.
Nous avons besoin d’antioxydants qui aident à prévenir les dommages que le stress oxydatif et les radicaux libres causent dans notre corps.
Le stress oxydatif et l’inflammation chronique sont des facteurs de risque pour le cancer. Les propriétés anti-oxydantes et anti-inflammatoires des agrumes dans un régime alimentaire sain et équilibré aident à avoir un risque plus faible de cancer et d’autres maladies chroniques.
La vitamine C est également importante pour aider à augmenter l’absorption du fer, c’est pourquoi lorsque vous mangez des aliments riches en fer, la consommation d’oranges et d’autres agrumes riches en vitamine C peut aider à prévenir l’anémie.
Dans l’ensemble, les oranges ne sont pas seulement un fruit juteux et délicieux mais aussi très bon pour la santé.
Ceci est une recette avec des oranges, très simple, savoureuse et nutritive. Elle est parfaite pour le dessert, pour un petit snack ou comme une partie de votre petit-déjeuner.
Si vous essayez cette recette végétalienne de la diète méditerranéenne de « Orange à l’HOVE, cannelle et pistaches », merci de laisser un commentaire et de voter pour elle. J’aimerais bien connaître votre avis. Bon appétit!
- 4 Oranges
- 1 Cuillère à café d'huile d'olive vierge extra (HOVE)
- 35g (1/4 tasse) Pistaches crues, émondées et hachées
- 1 Cuillère à soupe de cannelle moulue
- Bien laver les oranges, les trancher et enlever la peau à l'aide d'un couteau tranchant.
- Servir les tranches d'oranges sur un plat, ajouter quelques gouttes d'HOVE et saupoudrer de cannelle et de pistaches.
