Aujourd’hui je partage avec vous la recette numéro 100 sur mon blog. Je ne peux pas croire que j’ai déjà partagé une centaine de mes recettes avec vous!
J’ai commencé à partager mes recettes sur Tasty Mediterraneo avec l’espoir d’encourager beaucoup d’entre vous à préparer des recettes saines à la maison.
Quand on pense aux nombreux additifs qu’on trouve dans la composition des aliments préparés on se rend compte de l’importance de préparer un repas sain à la maison à partir d’ingrédients frais et de manger moins de « fast-food » et d’aliments transformés.
Beaucoup de gens croient que manger sain coûte cher, mais une alimentation saine est possible même avec un budget restreint. Comme vous pouvez le voir la majorité de mes recettes ne contient pas d’ingrédients coûteux. La diète méditerranéenne met l’accent sur la consommation d’aliments principalement à base de plantes; c’est un style de vie et d’alimentation saine où les fruits et légumes, les légumineuses telles que les haricots et les lentilles, les fruits secs, les grains entiers et l’huile d’olive vierge extra (HOVE) sont abondants.
Par exemple les légumineuses sont tout à fait abordables et très nutritives, et vous pouvez trouver plein de recettes de légumineuses sur mon blog sous la catégorie « Légumineuses ». Mes recettes montrent également comment, avec une bonne organisation, cuisiner peut faire partie d’un rythme de vie élevé, car les recettes que je partage sont très faciles à préparer et une grande partie d’entre elles sont prêtes en 30 minutes ou moins.
La plupart d’entre vous, mes lecteurs, sont végétariens, d’autres sont végétaliens, et certains autres souhaitent tout simplement réduire la consommation de viande dans leur alimentation, et le retour positif que je reçois de vous me motive à continuer à partager plus de mes recettes. Je suis très contente de vous dire que vous avez déjà 100 de mes recettes disponibles sur Tasty Mediterraneo!
Quelle meilleure façon de célébrer 100 recettes sur mon blog qu’avec un gâteau gourmand et nutritif! Ma recette de « Gâteau au chocolat, à l’orange et à l’HOVE » est parfaite comme partie de votre petit-déjeuner ou pour vous procurer un petit plaisir gourmand à l’heure de goûter.
Et puisque la Saint-Valentin se rapproche, vous pouvez préparer mon « Gâteau au chocolat, à l’orange et à l’HOVE » pour le petit déjeuner et montrer votre appréciation aux personnes que vous aimez; parce qu’il n’y a rien comme avoir un moment de calme loin de l’agitation de la vie quotidienne et de partager un petit gâteau fait maison avec vos proches.
Si vous essayez cette recette de la diète méditerranéenne de « Gâteau au chocolat, à l’orange et à l’HOVE », merci de laisser un commentaire et de voter pour elle. J’aimerais bien connaître votre avis. Bon appétit!
- 4 Œufs bio
- 100 g (½ tasse) de sucre muscovado non raffiné
- 75ml (2.7 fl oz) Huile d'olive vierge extra
- 75ml (2.7 fl oz) Jus d'orange fraîchement pressé
- 175g (1⅓ tasse) de farine complète biologique
- 3 Cuillère à soupe de cacao en poudre
- ⅓ Cuillère à café de sel
- 2 Cuillères à café de levure chimique
- Le zeste d'une orange bio (éviter la membrane blanche amère sous la peau d'orange)
- 50g (2 onces) Chocolat noir
- Préchauffer le four à 175 degrés C (350 degrés F).
- Chemiser un moule à gâteau avec papier sulfurisé. Ou bien, si le moule a des formes, graisser légèrement le moule avec de la sauce tahini.
- Dans un grand bol, battre les œufs avec un mixeur. Ajouter le sucre et continuer à mélanger jusqu'à dissolution. Puis ajouter au mélange l'huile d'olive et le jus d'orange fraîchement pressé.
- Ensuite ajouter la farine, la levure chimique, le cacao, le sel et le zeste d'une orange bio. Et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien intégré.
- Remplir le moule à gâteau avec la pâte et faire cuire au milieu du four pendant 20-25 min à 175 degrés C (350 degrés F) jusqu’à ce que la pointe d’un couteau ressort sèche quand on l’insère au centre du gâteau.
- Retirer du four et laisser refroidir.
- Optionnellement, une fois que le gâteau a bien refroidi, si vous voulez une version plus indulgente, vous pouvez faire fondre du chocolat noir et le verser sur le gâteau.
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