La diète méditerranéenne met l’accent sur le fait de manger principalement des aliments d’origine végétale. De poisson, de volaille et des produits laitiers (principalement le fromage et le yaourt) sont consommés avec modération et la consommation de viande rouge est limitée. Les aliments ultra-transformés n’ont pas la place dans le régime méditerranéen.
La recherche scientifique a prouvé des nombreux bienfaits et avantages de suivre un style de vie et d’alimentation méditerranéen, y compris la gestion du poids, la santé cardiaque et la santé mentale pour n’en nommer que quelques-uns.
La diète méditerranéenne est saine mais indulgent au même temps, avec une énorme quantité de repas délicieux ce qui facilite le maintien pour des longues périodes de temps comme un style de vie attrayant.
Un régime de type méditerranéen encourage la consommation de produits laitiers fermentés une à deux fois par jour comme le yaourt et le fromage. Cette alimentation saine est un excellent moyen d’absorber des bactéries intestinales et beaucoup de protéines, de vitamines et de minéraux. Les preuves scientifiques suggèrent que le fromage en particulier peut également aider à réduire les facteurs de risque liés aux maladies cardiaques et aux accidents vasculaires cérébraux.
Ma recette « Fatayers libanais au fromage » utilise du fromage feta et de la menthe séchée, ainsi que ma « Pâte tout usage à l’huile d’olive ». Vous pouvez aussi essayer mes « Fatayers aux epinards libanais ».
Si vous essayez cette délicieuse recette végétarienne de la diète méditerranéenne de « Fatayers libanais au fromage », merci de laisser un commentaire et de voter pour elle. J’aimerais bien connaître votre avis. Bon appétit et bonne cuisine saine!
- 150g (1 ¼ tasse) de farine complète bio
- 150 g (1 ¼ tasse) de farine blanche bio
- 150ml (5,4 onces liquides) d'eau tiède
- 2 Cuillères à café de levure de boulanger sèche
- 1 Cuillère à café de sel de mer
- 250g (8.8 onces) de fromage Feta
- 1 Cuillère à café de menthe sèche
- Dans un grand saladier, mélanger les farines, le sel et la levure. Creuser un puits au centre et verser à l’intérieur l'huile d'olive et l'eau tiède. A l’aide d’une spatule, bien mélanger la farine avec le liquide. Malaxer avec vos mains propres et pétrir jusqu'à ce que le tout devienne une pate homogène.
- Couvrir le saladier avec un torchon de cuisine et laisser reposer à un endroit chaude de la maison pendant au moins une demi-heure jusqu'à ce que la pâte double son volume.
- Retirer la pâte du saladier et placez-la sur une surface propre saupoudrée de la farine. Pétrir un peu avec vos mains et, avec l'aide d'un rouleau à pâtisserie (légèrement saupoudré de farine), étendre la pâte en l'aplatissant progressivement.
- À l'aide d'un carreau à pâtisserie (d'environ 7 cm - 2,75 pouces) découper les petites portions de pâte. Elles sont déjà prêtes à être farcies avec la garniture de fromage.
- Dans un bol, mélanger le fromage feta avec la cuillère à café de menthe séchée et mélanger à l'aide d'une fourchette.
- Préchauffer le four à 175 degrés C (350 degrés F).
- Pour farcir les petits carreaux de pâte, ajouter 1 cuillère à café de garniture de fromage au centre du carreau et assurez-vous que vous gardez les côtés de la pâte propres.
- Replier les carreaux de pâte sur le quatre côtés pour former un carreau, en vous assurant que les bordures soient bien fermées.
- Enfourner au milieu du four pendant environ 20 min à 175 degrés C (350 degrés F) jusqu'à ce que la pate soit dorée.
- Retirer du four et déguster chaud, tiède ou froid.
