Très souvent on a faim entre les repas et quand on reste longtemps avec la faim, il est plus probable de finir par manger trop à l’heure du déjeuner et/ou du dîner.
Les collations ou manger des snacks peut être un moyen efficace de vous assurer que vous n’êtes pas absolument vorace lorsque l’heure du déjeuner et/ou dîner arrive. Cependant, il est très important de bien choisir votre snack ou collation.
La plupart des snacks que vous pouvez trouver dans les supermarchés sont remplis de toutes sortes de sucres raffinés et de conservateurs imprononçables. Et cela vous aide à comprendre pourquoi, peu de temps après avoir mangé un de ces snacks, vous avez encore faim et vous avez besoin de plus de sucre.
Un excellent snack peut être un fruit ou une poignée de fruits secs sans sel, mais pour ceux d’entre vous qui aiment manger des biscuits de temps en temps, je partage avec vous l’une des recettes saines que j’aime bien préparer à la maison, mes «Biscuits de pois chiches au chocolat».
Ces biscuits sont naturellement riches en protéines et en fibres puisque deux de leurs ingrédients principaux sont les pois chiches et l’avoine complète.
Les pois chiches sont une excellente source de protéines, de folates, de manganèse et de cuivre, ainsi qu’une bonne source de fibres alimentaires, de calcium, de phosphore, de protéines, de fer, de zinc, de vitamine C et de vitamine B6. L’avoine complète est également une bonne source de protéines et de fibres. Elle est riche en vitamines (B1, B5 et acide folique), en minéraux (phosphore, fer, cuivre, manganèse, zinc, magnésium) et en antioxydants.
Ces biscuits vous aideront à rester rassasié et énergétique jusqu’à ce que votre prochain repas arrive! Ils nécessitent moins de 10 ingrédients et sont prêts en environ 30 minutes.
Si vous essayez cette savoureuse et nutritive recette de snack végétalienne de «Biscuits de pois chiches au chocolat », merci de laisser un commentaire et de voter pour elle. J’aimerais bien connaître votre avis. Bon appétit!
- 250 g (1 ½ tasse) de pois chiches biologiques cuits, égouttés et rincés
- 50g (½ tasse) de flocons d'avoine complète bio (sans gluten)
- 75g (1/3 tasse) de sucre non raffiné (sucre demerara, sucre muscovado ou sucre de coco)
- 3 Cuillères à soupe de cacao cru bio en poudre
- 3 Cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra (HOVE)
- 1 Cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
- ½ Cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel de mer
- Préchauffer le four à 175 degrés C (350 degrés F).
- Ajouter tous les ingrédients dans un robot de cuisine et mélanger jusqu'à l'obtention d’un mélange uniforme. Pétrir le mélange un peu avec vos mains et créer une boule de pâte.
- Placer la boule de pâte sur du papier de cuisson et le couvrir avec un autre morceau de papier de cuisson. Etendre la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en l'aplatissant progressivement jusqu’à l'épaisseur d’une pièce de 1€ (env. 0,25 cm). A l'aide d'un cercle à pâtisserie découper autant de biscuits que possible, mais les découper légèrement écartés. Pétrir les restes de pate et les étendre à nouveau en utilisant la même méthode avec le papier de cuisson.
- Une fois que vous ayez découpé tous les biscuits il suffit de déplacer les papiers de cuisson contenant les biscuits sur une plaque de cuisson four. J’aime travailler directement sur le papier de cuisson car ça évite le risque de briser les biscuits lors de leur déplacement sur le plateau de cuisson.
- Faire cuire les biscuits pendant environ 20 minutes à 175 degrés C (350 degrés F). Retirer-les du four très et les placer sur une grille de refroidissement pour leur permettre de refroidir complètement avant de les servir.
