Aquellos de ustedes que son seguidores habituales de mi blog estarán contentos de saber que el Huffington Post ha compartido recientemente mi receta de Quiche de calabacín, puerro y patata en su artículo «28 recetas para el desayuno y el brunch de Navidad«, donde han elegido mi quiche entre sus recetas favoritas para el desayuno y el brunch de estas fiestas. Si le echa un vistazo al artículo, verá que mi receta de quiche es la número 23.
¡Esto me hace sentir muy orgullosa de mi blog Tasty Mediterraneo!
La Navidad ya casi está aquí, ¡faltan sólo unos pocos días!
Este año voy a pasar las Navidades con la familia de mi marido. El hecho de que nuestros padres vivan en países diferentes no lo hace nada fácil para poder reunir a nuestras familias durante la temporada navideña. Aunque hace dos años logramos juntar a nuestras familias para las fiestas en nuestra casa en Dublín y ¡fue genial!
Sé que muchos de ustedes todavía están buscando la receta de postre vegano perfecta para Navidad, y por eso les propongo mi deliciosa tarta de chocolate con ralladura de naranja en masa de aceite de oliva virgen extra (AOVE). La receta de mi masa de AOVE no es otra que mi masa multiusos de aceite de oliva. Sí, la misma que he utilizado para mi ya bien conocida «Quiche de calabacín, puerro y patata«, así como para mis «Aperitivos de Navidad de za’atar y pesto de albahaca«, y ¡para tantas otras de mis recetas!
Si prueba esta deliciosa receta de tarta vegana de chocolate y naranja, deje un comentario y vote por ella. Me gustaría conocer su opinión. ¡Buen provecho y felices fiestas!
- 150 g (1 ¾ tazas) de harina bio
- 40 ml (1/4 taza) de aceite de oliva virgen extra
- 75ml (1/3 taza) de agua tibia
- 1 Cucharadita de levadura de panadería seca
- 35 g (3 ½ cucharadas) de harina de maíz
- 70 g (1/3 taza) de azúcar muscovado sin refinar
- 250 ml (1 taza) de crema de soja (alternativa vegetal a la nata líquida)
- 125 g (4,5 oz) de chocolate negro 70% cacao bio
- La ralladura de 3 naranjas bio (evitar rallar la parte blanca debajo de la piel de la naranja ya que amarga)
- Seguir las instrucciones tal como se explica en mi receta de masa multiusos de aceite de oliva.
- Precalentar el horno a 175 grados C (350 grados F).
- Engrasar ligeramente, con una gota de aceite de oliva, un molde para tarta. Una vez que ha extendido la masa multiusos de aceite de oliva, colóquela en el molde y, con la ayuda de un tenedor, haga unos agujeros en la base.
- Hornear en medio del horno durante 10 minutos a 175 grados C (350 grados F) y retirar del horno.
- En un recipiente suficientemente grande, mezclar la harina de maíz con el azúcar. Una vez estén bien mezclados, tamizar la mezcla para eliminar grumos con ayuda de un tamiz para harina o con un colador fino.
- Verter la mezcla en una cacerola. Agregar la crema de soja y los trozos de chocolate. Calentar a fuego lento removiendo la mezcla de forma constante durante unos 5 minutos o hasta que el chocolate se haya derretido por completo.
- Retirar del fuego, agregar la ralladura de naranja y mezclar.
- Precalentar el horno a 175 grados C (350 grados F).
- Verter la mezcla de chocolate y naranja sobre la masa de la tarta previamente horneada.
- Hornear durante 20 minutos a 175 grados C (350 grados F).
- Retirar del horno y dejar enfriar.
