Como posiblemente haya notado ya, recientemente creé una nueva página en el blog en la que indico algunos de los sitios donde mis recetas han sido publicadas, así como algunas de mis contribuciones. Esta página está accesible desde el menú principal, haciendo clic en «Más«.
Tasty Mediterraneo sólo lleva un año en línea y el reconocimiento que mi blog ha recibido a través de todas estas publicaciones en este corto período de tiempo me hace sentir muy orgullosa de mi trabajo, lo que me anima a seguir compartiendo aún más recetas saludables.
Me gustaría dar las gracias a todos los que participaron en el “concurso de la cacerola” para celebrar el 1er aniversario de Tasty Mediterraneo. Enhorabuena a @Rachelle_al la afortunada ganadora de esta fantástica cacerola valorada en más de 100 €.
Hoy comparto una receta de pan de pita integral al aceite de oliva virgen extra (AOVE). En casa nos encanta este pan, es muy fácil y rápido de preparar y mucho más saludable que los que se pueden comprar en la tienda.
Si le gusta más el pan de pita blanco, en lugar de pan de pita integral, podría prepararlo utilizando mi receta de masa multiusos de aceite de oliva. Personalmente yo prefiero utilizar la harina integral para que los panes sean más ricos en fibra.
Estos panes son perfectos para tomarlos con hummus o con cualquiera de sus salsas favoritas, deliciosos para hacer un sándwich de falafel e ideales para degustarlos simplemente con algunas verduritas frescas y aceitunas.
Si prueba esta sabrosa receta de pan de pita al AOVE, deje un comentario y vote por ella. Me encantaría saber cómo le va. ¡Buen provecho!
- 300 g (2 ½ tazas) de harina integral biológica
- 75 ml (2.7 oz fl) de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- 150 ml (5.4 oz fl) de agua tibia
- 2 Cucharaditas de levadura de panadero en polvo
- 1 Cucharadita de sal marina
- En un bol grande mezclar la harina, la sal y la levadura. Hacer un hueco en el centro y verter en él el aceite de oliva y el agua tibia. Con una espátula de silicona mezclar bien la harina con el líquido. Trabajar bien la mezcla y continuar amasando ahora con las manos hasta obtener una masa suave e hidratada que no se pegue.
- Cubrir el bol con un paño y colocarlo en un lugar cálido de la casa al menos durante media hora hasta que la masa haya duplicado su volumen.
- Retirar la masa del bol y colocarla sobre una encimera bien limpia y previamente enharinada. Amasar un poco con las manos. Dividir la masa en 10 partes y, con la ayuda de un rodillo (ligeramente espolvoreado de harina), extender gradualmente la masa hacia fuera.
- Precalentar el horno a 200 grados C (400 grados F)
- Cocer en el horno durante 7 minutos a 200 grados C (400 grados F)
- Retirar del horno y servir caliente o frío.
