¡Ya casi es Navidad! Este año la celebramos en Beirut y aprovecharé para preparar deliciosas recetas libanesas con mi suegra.
Durante la temporada de fiestas, con todas las salidas y eventos sociales, muchas personas se sienten hinchadas, pesadas e incluso con ardor de estómago después de las grandes comilonas. Aquí les dejo algunos consejos básicos para tratar de evitar el ardor de estómago:
– Beba un vaso de agua unos minutos antes de empezar a comer
– Haga lo posible por comer pequeñas porciones
– Coma tan lentamente como pueda y mastique bien la comida
– No se vaya a dormir hasta al menos 2 ó 3 horas después de haber cenado
En general en estas fechas andamos todos muy ocupados, pero espero que pueda relajarse y disfrutar.
La selección de recetas veganas para Navidad que he preparado incluye platos ligeros, saludables y ricos en nutrientes. Espero que encuentre en esta selección la inspiración para sus comidas de las fiestas.
DESAYUNO / BRUNCH
1. PORRIDGE DE AVENA CON FRUTA, FRUTOS SECOS Y CANELA
5. «PAN TUMACA»
ENTRANTES / APERITIVOS
1. APERITIVOS DE ZAATAR Y PESTO DE ALBAHACA
4. PATÉ VEGANO
6. HUMMUS
PLATO PRINCIPAL
1. PASTA CON HINOJO Y TOMATES ASADOS
6. SOPA DE JUDÍAS BLANCAS Y VERDURAS
7. CREMA DE CALABAZA ASADA Y NARANJA
8. ESTOFADO DE LENTEJAS, ARROZ Y VERDURAS
9. ENSALADA MEDITERRÁNEA DE QUINOA
10. SOPA MEDITERRÁNEA DE LENTEJAS Y VERDURAS
13. CREMA DE COLIFLOR CON ALMENDRAS
14. ENSALADA MEDITERRÁNEA DE REPOLLO TEMPLADA
POSTRE
2. TARTA VEGANA DE CHOCOLATE Y NARANJA
3. ROSAS DE MANZANA EN MASA DE AOVE
4. SFOUF: BIZCOCHO LIBANÉS DE CÚRCUMA
Espero que puedan pasar la Navidad con la familia y disfrutar de una buena comida saludable y deliciosa.
Gracias por su apoyo y ¡feliz Navidad!
