التين مصدر ممتاز للألياف، الكثير من المعادن والفيتامينات مثل الكالسيوم، المغنزيوم، المنغنيز، البوتاسيوم والنحاس ، الفيتامين K والفيتامينB6 هي من بين الكثير من المواد الغذائية التي توجد في التين. هي محلاة طبيعياً وتعتبر اضافة كاملة لوجبة الفطور.
أحب التين كثيراً، وبما اني معتادة على تناول التين مباشرة من الشجرة، علي الاعتراف انه نادراً ما أقوم بشراء التين وقد خاب أملي عندما قمت بشرائه… بالنسبة لي الوقت المناسب للتين هو آواخر شهر آب وبداية شهر أيلول و هو موسمها في مايوركا ولدي الحظ بزيارة العائلة في هذا الوقت.
لقد أحضرت لي والدتي مؤخراً علبة ملآنة بالتين العضوي من حديقتنا في مايوركا مما سمح لي بمشاركتكم بعض وصفاتي المختلفة لاضافة التين الى وجبة الفطور.
بالتأكيد تعلمون أن وجبة فطور صحية وسليمة هي ضرورية لاعادة مستوى الطاقة للجسم وكذلك مستوى السكر في الدم بعد ليلة صيام.
عدم تناول وجبة الصباح يمكن أن يكون له تأثير سلبي ويساهم في خطر زيادة الوزن، لأنه إجمالاً الذين لا يتناولون وجبة الصباح لديهم ميل لتناول كمية أكبر عند الظهر أو الأكل خلال الوجبات في فترة النهار.
شخصياً أحب تناول الفاكهة صباحاً مثل التين إذا كانت في موسمها مما يساعدني للحفاظ على النشاط خلال الفترة الصباحية.
لقد حضّرت 3 وصفات من التين الطازج لوجبة الصباح: “هريس الشوفان بالتين الطازج” ، “الخبز المحمص مع التين الطازج والريكوتا والشوكولا” و “التين الطازج باللبن الزبادي” .
إذا جربتم هذه الوصفات الصحية والمغذية لوجبة صباح نباتية بالتين الطازج، شكراً إذا تركتم تعليقاً وصوتم لها. يهمني معرفة رأيكم. ألف صحتين!
- 100غ (1 كوب) من رقائق الشوفان الكامل العضوي
- 250مل (1 كوب) حليب اللوز
- 250مل (1 كوب) ماء
- 4 حبات تين طازج مقطعة ناعماً
- 2 ملعقة صغيرة من لقاح النحل العضوي
- 2 ملعقة صغيرة من حبوب الكاكاو
- 2 شريحة من الخبز المخبوز
- 125غ(½ كوب) من الريكوتا العضوية الطازجة
- 1 ملعقة صغيرة من بودرة الكاكاو العضوي
- 4 حبات تين طازج مقطعة ناعماً
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- 250مل (1 كوب) لبن زبادي عضوي
- 4 حبات تين طازج مقطعة ناعماً
- 35غ (¼ كوب) فستق مقشر
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- نضيف رقائق الشوفان الكامل الى حليب اللوز والماء ونضعها في وعاء على نار متوسطة و نتركها تغلي. نخفف الحرارة ونتركها على النار لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر حتى نحصل على هريس سميك. إذا كنتم تحبونه سائل أكثر يمكنكم إضافة القليل من الماء.
- نقدمها ساخنة مع التين الطازج وحبوب الشوكولا ولقاح النحل (للنباتيين الذين لا يتناولون المنتجات الحيوانية يمكن استبدال لقاح النحل ببذور اليقطين أو الجوز المفضل لديكم).
- نحمص شرائح الخبز في الشواية أو الفرن كيفما ترغبون حتى يشقّر الخبز.
- في وعاء صغير نمزج جبن الريكوتا الطازج مع ملعقة صغيرة من بودرة الكاكاو حتى يمتزجوا جيداً.
- ندهن الخبز المحمص بالريكوتا مع الشوكولا ونضيف التين الطازج وقليل من العسل.
- نضع اللبن الزبادي في وعاء صغير ونضيف اليه التين الطازج والفستق وقليل من العسل.
