في لبنان، من المألوف جداً مشاركة مجموعة مختارة من الأطباق الصغيرة المدعوة “مازة” مع الأصدقاء والعائلة. أطباق يتشاركها أفراد العائلة وقد أعدوها بمحبة ومن مكونات طازجة. انه مشابه لتقليد اسباني لتناول “التاباس”.
بالنسبة لي لا شيء يضاهي متعة تحضير الطعام وتناوله مع العائلة مجتمعين على الطريقة المتوسطية!
الى محبي الطعام اللبناني، قمت باختيار مجموعة من الوصفات اللذيذة النباتية الخالية من المشتقات الحيوانية من المازة اللبنانية والتي سبق ونشرتها في مدونتي. انها وصفات نباتية ولكنها تعجب الكثير من الناس!
إذا جربتم هذه الوصفات النباتية الخالية من المشتقات الحيوانية من الحمية المتوسطية “للمازة اللبنانية”، شكراً اذا تركتم تعليقاً وصوتم لها. يهمني معرفة رأيكم. ألف صحتين!
1. فطائر بالسبانخ
2. الحمص بالطحينة
3. الفول على الطريقة اللبنانية
4. المنقوشة بالزعتر
5. الباباغنوج اللبناني
6. التبولة اللبنانية
7. الفلافل
8. كبة اليقطين
9. المجدرة اللبنانية (هريس العدس و الأرز مع البصل المقلي)
10. كوسا محشي على الطريقة اللبنانية
11. ورق العنب على الطريقة اللبنانية
12. أوراق السلق المحشية على الطريقة اللبنانية
13. باذنجان محشي على الطريقة اللبنانية – الوصفة النباتية
14. أوراق الملفوف المحشي على الطريقة اللبنانية
