حساء السبانخ والبارمزان
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Cuisine: المطبخ المتوسطي
Serves: 4 أشخاص
Ingredients
  • 2 ملعقة من زيت الزيتون الصافي
  • 1 حبة كراث مقطعة الى شرائح
  • 3 حبة جزر وسط مقشرة ومقطعة
  • 2 حبة بطاطا وسط مقشرة ومقطعة
  • 500غ سبانخ (½2 كوب)من أوراق السبانخ الطازج
  • 1 ليتر (2 مكيال) من مرق الخضار (أو الماء)
  • 1 ملعقة كبيرة ملح (أو حسب الذوق)
  • 4 ملاعق من البارمزان المفروم طازجاً
Instructions
  1. غسل الخضار جيداً وتحضيرها كما في لائحة المكونات.
  2. نسخن زيت الزيتون في وعاء كبير، نضيف الكراث ونتركه ينضج على نار هادئة مع التحريك ، لمدة 2 دقيقة تقريباً.
  3. نضيف الجزر والبطاطا ونحرك الجميع جيداً لمدة 5 دقائق، حتى يبدأوا بأخذ اللون، عندها نضيف السبانخ.
  4. نضيف مرق الخضار (أو الماء)، ونضعه على نار متوسطة ونتركه يغلي، عندها نخفف النار ونتركه ينضج لمدة 15 دقيقة. نضيف الملح.
  5. نطفئ النار، بواسطة خلاط كهربائي (من الأفضل أن يكون بقوة 450 واط) نخلط الجميع حتى يمتزوجوا جيداً.
  6. نقدمها في أوعية منفردة خاصة بالحساء ونرش عليها جبنة البارمزان، ونرافقها ببعض قطع خبزالريف المحمصة.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/ar/%d8%ad%d8%b3%d8%a7%d8%a1-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d8%a8%d8%a7%d9%86%d8%ae-%d9%88%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b1%d9%85%d8%b2%d8%a7%d9%86/