مرحباً، إسمي مرغريتا، وأنا مدربة في الصحة والتغذية. أعشق الطعام الصحي خصوصاً الأطباق المتوسطية. أشكركم لزيارة موقعي الإلكتروني “Tasty Mediterraneo”.
أنا لست محترفة في فن الطبخ لكني مولعة فيه وقد تعلمت الطبخ بنفسي. معظمم وصفاتي هي وصفات من المطبخ المتوسطي لعائلتي و بعضها الآخر هو خلاصة عدة تجارب، فبالنسبة لي وجبة الطعام هي متعة في الحياة ومن خلاله أجد الوسيلة للاستراحة مع الاهتمام بتأمين التوازن الغذائي لأحبائي، وهي أيضاً وسيلة للتعبير لهم عن حبي. أعتقد أن استعمال المواد الطازجة والعضوية تجعل الوجبة صحية و لذيذة وتحولها الى متعة وفرح للروح و الجسد.
أنا اسبانية، وأعيش حالياً في ايرلندا. والدتي من مدينة خاين (الأندلس الاسباني) ووالدي من مايوركا (جزر البليار) لقد نشأت وترعرت على النظام الغذائي ونمط الحياة المتوسطية. منذ سنوات غادرت اسبانيا لمتابعة الدراسة في فرنسا، حيث تعرفت إلى زوجي اللبناني-الفرنسي. اختصاصي المهني أعطاني الفرصة للسفر حول العالم و العيش في أربعة بلدان مختلفة حتى ا̃لان. و يمكنكم أن تتصوروا، أن هذا الانفتاح الدولي سمح لي بالتعرف على أنواع مختلفة من الطعام والطبخ، لكن علي الإعتراف أن المطبخ المتوسطي هو المفضل لدي.
مؤخراً، قررت الابتعاد عن مهنتي على المستوى الدولي و التركيز على شغفي بالاهتمام بالتغذية والصحة، فتابعت الدراسة في المعهد الايرلندي للصحة والتغذية (IINH) لأصبح مدربة في الصحة والتغذية. وقد حزت على شهادة مدربة صحة وتغذية مع درجة جيد جداً في صيف العام 2016.
إلى جانب الإسبانية لغتي الأم، أنا أتقن و أتكلم بطلاقة الإنكليزية والفرنسية وأتعلم اللغة العربية التي أتوق يوماً إلى التحدث بها بسهولة.
كوني من عائلة و محاطة بأصدقاء من مختلف الجنسيات، شجعني لأكتب هذه الصفحة الالكترونية بعدة لغات ليتمكن العدد الأكبر من محبي التذوق الاستفادة من وصفاتي.
حالياً، الترجمة باللغة العربية هي باشراف والدة زوجي وهي مدرستي باللغة العربية. إنه تمرين جيد لي. رائع! أليس كذلك ؟
أما الآن، أكتفي بهذا القدر، و لنتعرف على الموقع: .”Tasty Mediterraneo”
Tasty Mediterraneo هو موقع للمطبخ النباتي أساساً أتشارك معكم فيه وصفات صحية، بسيطة وسهلة من المطبخ المتوسطي، كون معظمها وصفات من عائلتي. الحمية المتوسطية من التراث الثقافي غير المادي للاونيسكو وهي من أفضل النظم الغذائية الصحية في العالم. الحمية المتوسطية ليست نظام لخسارة الوزن أونظام غذائي الزامي بل نمط حياة وغذاء صحي حيث الفاكهة والخضار والبقوليات مثل الفاصوليا والعدس والفاكهة المجففة والحبوب الكاملة وزيت الزيتون الصافي البكرهي مستعملة بكثرة.
مع نمط الحياة السريع لمجتمع اليوم، الكثير من الناس لا يتبعون عادات غذائية صحية ومتوازنة ولا نمط حياة سليم. أنا مؤمنة أن الكثير من الأمراض العصرية هي نتيجة تغذية سيئة وأنه يمكن تحسين الصحة بواسطة تغذية سليمة. والأهم من كل ذلك أن الكثير من الحالات الطبية يمكن تفاديها باتباع نظام غذائي صحي سليم. بالنسبة لي، حمية متوازنة مثل الحمية المتوسطية مرافقة ببعض النشاط البدني المناسب لحاجتنا هو مفتاح للعيش أطول بصحة جيدة.
عندما نفكر بالاضافات العديدة الموجودة قي مكونات الأطعمة الجاهزة، ندرك أهمية تحضير وجبة صحية سليمة في المنزل من مكونات طازجة. إن تغذية سليمة ممكنة حتى مع ميزانية محدودة. من المهم اعطاء الوقت لتحضير وجبات صحية في المنزل والتخفيف من استهلاك الوجبات السريعة والجاهزة. أعتقدتم ذلك أم لا، مع تنظيم جيد للوقت ان تحضير الطعام يمكن ان يكون جزء من نمط حياة عالي.
الوجبات التي التي أتشاركها معكم على صفحات “Tasty Mediterraneo” هي وصفات صحية سليمة غنية بالمواد الغذائية، أسعارها معقولة، سهلة التحضير ومعظمها يكون جاهزاً في 30 دقيقة تقريباً.
إن كنت نباتي أو ترغب فقط أن تخفف من استهلاك اللحم في غذائك، موقع “Tasty Mediterraneo” وجد ليقدم لك وصفات متعددة ومتنوعة ،صحية وشهية. ألف صحتين!
إن محتويات ومضمون هذا الموقع “Tasty Mediterraneo” (وصفات، نصوص، صور و فيديو) هي ملكية خاصة. أي نسخ كامل أوجزئي من هذا الموقع محظور كلياً إلا بإذن خطي من المؤلف ويمكن أن يؤدي للملاحقة القانونية. إذا أردتم التحدث عن وصفاتي في مواقعكم، أتمنى عليكم عدم النسخ بل الإشارة الى الرابط الأساسي لوصفات “Tasty Mediterraneo”.
تحذير
هذا الموقع وجد بهدف اعطاء المعلومات فقط. ليس موقع مخصص لتشخيص أو معالجة أو شفاء أو للوقاية من أي مرض. إن الحاجات والممنوعات الغذائية للفرد هي خاصة به. محتوى هذا الموقع لا يجب أن يكون البديل عن الخبرة أو المعالجة الطبية المحترفة. وفي النهاية كل فرد مسوؤل عن القرارات التي يتخذها والمتعلقة بصحته الشخصية.
