أولئك منكم الذين يتابعون موقعي بانتظام، يمكن أن يكونوا قد لاحظوا مسبقاً وجود شارة جديدة قد ظهرت على الموقع. هذه الشارة تعترف بعملي كمساهم رسمي في معرض الوصفات العالمي: “Expo World Recipes” أي الكتاب الرسمي للمأكولات العالمي في معرض ميلانو 2015.
شعرت بفخرٍ واعتزازٍ كبيرين وسعادةٍ بالغة عندما دعاني معرض ميلانو 2015 لكي أكون من عداد مجموعة “المعرض العالمي للمأكولات” لأن ذلك يسمح لي أن أشاطر شغفي للطبخ مع شغوفين مثلي في أنحاء العالم. كما أنني مسرورة جداً أن أعرف أنهم نشروا وصفتي “الباييلا النباتية” على الصفحة الرئيسية للموقع. آمل أن يسمح ذلك للعديد من الأشخاص الاستفادة من الوصفة النباتية للباييلا الاسبانية التقليدية.
هذا الاعتراف الجميل بعملي يشجعني على متابعة المشاركة معكم لهذه الوصفات الصحية.
وصفة اليوم هي المايونيز بزيت الزيتون صنع المنزل. يلزمكم فقط 3 دقائق و4 مكونات لتحضيرها وهي لذيذة جداً وسهلة التحضير بشكل أنكم لن تعودوا تستعملوا المايونيز التي تشترونها من المتجر.
إذا جربتم هذه الوصفة من المايونيز بزيت الزيتون الصافي، شكراً إذا تركتم تعليقاً وصوتم لها. يهمني معرفة رأيكم. ألف صحتين!
- 1 بيضة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة عصير حامض طازج
- 100مل (3,4 اونصة سائلة) من زيت الزيتون البكر
- نضع البيضة، الملح وعصير الحامض في وعاء كبير، وببطء شديد نضيف زيت الزيتون وبواسطة خلاط كهربائي نخلط الجميع بحركة بطيئة مع متابعة إضافة زيت الزيتون على مهل حتى تبدأ المايونيز تتكّون. نتابع الخلط بحركة لطيفة حتى يمتزج ويذوب زيت الزيتون بالكامل.
- نضع المزيج في مرطبان ونحتفظ به في البراد، يمكننا الاحتفاظ به في البراد لمدة 4 أيام.
انها حقا خفيفة و لذيذة!!!! اصبح بامكاني تناولها كما احب دون ان اهتم للمواد الحافظة التي تحتويها عادة المايونيز او لكثرة الدسم في تلك التي اشتريها من السوق….شكرا جزيلا لهذه الوصفة .