كم مرة في الاسبوع تتناولون المعكرونة ؟ نحن في المنزل نتناول المعكرونة 4 مرات في الاسبوع على الأقل وأنا لا أبالغ أبداً.
المعكرونة هي من الأطعمة الشائعة والمألوفة والتي يمكن ادراجها في مجموعة كبيرة من الأطباق. يمكن استعمالها في الحساء، في السلطة، في صنع طبق رئيسي، كمرافق لطبق آخر، يمكن تناولها باردة أو ساخنة… يوجد الكثير و العديد من الأشكال والأنواع للمعكرونة المتوفرة! وهي من الأطعمة الأرخص التي يمكنكم شراؤها.
كثير من الناس يعتقد أن تناول المعكرونة ليس صحياً وبسبب وجود الكربوهيدرات يمكن أن يؤدي الى زيادة الوزن. لكن مثل جميع ما نطبخ، بالطريقة المناسبة والصحيحة، فإن المعكرونة لديها كثير من الميزات التي تساعدنا للحفاظ على نمط من الحياة المتوسطية الصحية.
سأتشارك معكم الكثير من وصفاتي للمعكرونة الصحية حتى تستطيعوا الاستفادة من المعكرونة دون الشعور بالذنب.
معظم أصدقائي الايطاليين يتناولون المعكرونة يومياً، وأؤكد لكم لا أحد يبدو ضخماً !
في بعض الأحيان، أظن أنه لدى زوجي نوع من الجينات الايطالية لأنه يحب المعكرونة كثيراً ! لا يمكن أن يمر يومان متتاليان دون تناولها.
اليوم حضّرت لكم وصفة بسيطة جداً وشهية: الكونشيغلييتي بالبيستو، المحضّرة مع وصفتي الخاصة من صلصة البيستو بالحبق الطازج صنع المنزل. ليس لديكم عذر لعدم الأكل الصحي لأن هذا الطبق يحضّر في 10 دقائق فقط !
إذا جربتم هذه الوصفة البسيطة، الصحية والمغذية من الكونشيغلييتي بالبيستو، شكراً إذا تركتم تعليقاً وصّوتم لها. يهمني معرفة رأيكم. ألف صحتين !
- 400غ (4 كوب) من معكرونة الكونشيغلييتي العضوية
- ½ مرطبان من صلصة البيستو بالحبق الطازج صنع المنزل
- 50غ (½كوب) من جبنة البارمزان المبروشة طازجاً
- بعض أوراق الحبق الطازج للزينة
- نغلي الماء في وعاء كبير مع اضافة ملعقة كبيرة من الملح.
- نضيف الى الماء المغلي المعكرونة ونحركها. نصيحتي لكم اتباع التعليمات الموجودة على الغلاف لتتأكدوا أنكم تطبخون المعكرونة "ال دانت" أي دون زيادة مدة الغليان.
- بينما نسلق المعكرونة يمكن تحضير وصفتي من صلصة البيستو بالحبق الطازج صنع المنزل.
- نحرك المعكرونة من وقت لآخر و نتذوقها.عندما تنتهي مدة الطبخ الموجودة على الغلاف، نرفعها عن النار ونصفيها.
- نضيف ½ مرطبان صلصة البيستو المحضّرة في المنزل، وبعض أوراق الحبق و القليل من جبنة البارمزان للزينة ونقدمها فوراً ساخنة.
