السمنة أو البدانة تتطال ملايين الأشخاص في العالم. وفق منظمة الصحة العالمية، في العام 2016 أكثر من 1,9 مليار من الأشخاص البالغين هم في حالة من الوزن الزائد، من بينهم 650 مليون صنفوا في حالة البدانة.
مع مرور الوقت، يصبح من الواضح أكثر أن هؤلاء الأشخاص هم عرضة أكبر لخطر الاصابة بالتهابات كوفيد-19. لقد قمت بتسجيل حلقة من البودكاست قابلت فيها الدكتور” أسونسيون ماركوس” وتحدثنا عن خطر التعرض لالتهاب الكوفيد-19 للأشخاص ذو الوزن الزائد أو ذوي البدنة. إن البودكاست هو باللغة الاسبانية، فإذا كنتم تتقنوها أشجعكم بشدة للاستماع اليه.
اتباع الحمية المتوسطية يساعدكم على محاربة البدانة والوزن الزائد. النظام المتوسطي هو من أكثرالنظم الغذائية الصحية في العالم. هوصحي لكنه متساهل في الوقت نفسه ، مع كمية كبيرة جداً من الأطباق الشهية واللذيذة، مما يساعد على المحافظة لوقت طويل لنمط من الحياة الجذاب.
يمكنكم ايجاد الكثير من الوصفات النباتية والنباتية الخالية من المشتقات الحيوانية الشهية والمغذية في مدونتي.
واليوم أتشارك معكم وصفة لكاتو شهي ومغذي بزيت الزيتون وااللبن، هو صحي لكنه متساهل مثل أكثرية وصفات الحمية المتوسطية.
إذا جربتم هذه الوصفة اللذيذة النباتية الخالية من المشتقات الحيوانية من الحمية المتوسطية، “كاتو بزيت الزيتون واللبن”، شكراً إذا تركتم تعليقاً وصوتم لها، يهمني معرفة رأيكم. ألف صحتين!
- 4 حبات بيض عضوية
- 100غ (½ كوب سكر "ديمارارا أو بانيلا " أو أية نوع سكر غير مكرر
- 75 مل (2,7 اونصه سائلة ) زيت زيتون صافي
- 125غ (5ملاعق كبيرة ) لبن طبيعي، إذا كان لديكم حساسية للاكتوز ، يمكنكم استبداله باللبن الخاص بكم من النباتات التي تفضلوها.
- 100غ (¾ كوب) طحين قمح كامل
- 70غ (½ كوب) طحين
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة خميرة كيميائية
- نحمي الفرن على درجة حرارة 175 ˚م(350˚Ϝ).
- نغطي قالب خاص بالكاتو بورق الخاص للفرن ونتركه جانباً .
- في وعاء كبير نخفق البيض بالخلاط الكهربائي. نضيف السكر ونستمر في الخفق حتى الذوبان. بعدها نضيف زيت الزيتون واللبن.
- ¡نضيف الطحين الى المزيج ورشة الملح والخميرة، ونخلطها حتى يمتزج الجميع جيداً .
- نضع الخليط في القالب ونتركه ينضج في الفرن لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 175 ˚م(350˚Ϝ) حتى إذا أدخلنا عود أسنان صغير أو أية عود آخر يخرج نظيفاً.
- نسحبه من الفرن ونتركه يبرد في الخارج.
