هذا الاسبوع، أنا مسرورة جداً، لأن والدتي حضرت من مدريد لزيارتنا وأحضرت معها الكثير من المنتجات الاسبانية الشهية !
بالنسبة لنا، كل مرة نسافر الى اسبانيا، فرنسا، ايطاليا أو لبنان (بلاد البحر المتوسط المفضلة لدينا) أصبحت عادة لدينا أن نجلب معنا منتجات غذائية محلية لذيذة حتى نتذوقها في المنزل. أعلم، بالنسبة لكثير منكم يفضلون شراء أي شيء جميل آخر خلال السفر، لكن بالنسبة ل” محبة للطعام” مثلي، لا شيء أهم من شراء أفضل المنتجات الغذائية التقليدية لكل مكان نزوره!
بين مطبخي ذو الطابع المتوسطي والمنتجات الممتازة التي نحضرها معنا من رحلاتنا، كل مرة يأتي أصدقائي لقضاء عطلة الاسبوع معنا يشعرون أنهم انتقلوا الى المتوسط مع الاستمتاع بهذا الطعام اللذيذ. أليست تجربة رائعة!
ماذا تظنون؟ هل أنتم أيضاً من”عشاق الطعام”؟ إذا كنتم كذلك، هل تستفيدون من رحلاتكم الى الخارج لإحضار بعض المنتجات الشهية؟
سأترككم تفكرون بالجواب مع هذه الوصفة البسيطة واللذيذة جداً: سندويش الحمص والخضار النيئة والزيتون.
إذا جربتم هذه الوصفة المتوسطية الشهية واللذيذة، شكراً إذا تركتم تعليقاً وصّوتم لها. يهمني معرفة رأيكم. ألف صحتين !
- 500غ (½2 كوب) من الحمص المسلوق
- 2 حص ثوم مقشر ومهروس
- 1 ملعقة صغيرة ملح خشن
- ⅓ ملعقة صغيرةمن الكمون
- 3 ملاعق كبيرة من الطحينة (مستحلب السمسم)
- عصير 2 حامض
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون الصافي
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر
- 2 حبة فليفلة حمراء منزوعة البذور ومقطعة الى شرائح
- 225غ (1 كوب) من أوراق السبانخ الطازج
- 2 حبة جزر مبروش طازجاً
- 8 حبات بندورة كرزية مقطعة الى شرائح
- 50غ (⅓كوب) من الزيتون المحشي بالفليفلة
- 8 قطع من خبز الريف مقطعة الى قسمين
