في الريف، تحضّر عائلتي دائماّ المربّيات في المنزل. لدينا أشجار مثمرة في الحديقة ونستفيد من فاكهتها الشهية التي لا نستهلكها في الموسم لتحضير مربّيات أشهى وألذ، نتلذذ بتذوقها طوال العام.
وبما أني أسكن في المدينة، ليس لدي حديقة لقطف الفاكهة الاضافية للموسم، لكني أشتري بعض الفاكهة المفضّلة لدي وأحضّر مربى منزلي لذيذ!
وهكذا قصدت ذلك اليوم أن أشتري كمية لا بأس بها من الفريز المحلّي لتحضير مربى الفريز في المنزل. ولكن بما أني استقبلت ضيوفاً، فقد غيّرت مخططي وبدل تحضير المربى استعملت طريقة أخرى لأتشارك هذا الفريز اللذيذ الذي كان لدي في البراد مع ضيوفي. استعملته لتحضير الكوكتيل الصحي وكذلك هذا الكاتو الفردي بالفريز، الصنوبر وزيت الزيتون.
هذا الكاتو بالفريز، الصنوبر وزيت الزيتون يكوّن تحلّية مثالية، إنه من الفاكهة، شهي، صحي، بالإضافة أنه يتطلب أقل من 30 دقيقة ليصبح جاهزاً!
للبعض منكم الذي بدأ يحلم بوصفتي للمربى صنع المنزل، لا تقلقوا قريباً سأنشرها على موقعي! بالانتظار، أدعوكم للتلذذ بهذه الوصفة للكاتو بالفريز، الصنوبر وزيت الزيتون.
إذا جرّبتم هذه الوصفة،شكراً إذا تركتم تعليقاً وصوّتم لها. يهمني معرفة رأيكم. ألف صحتين!
- 250غ ( 2كوب) من الفريز
- 100مل (3.4 اونصة سائلة) من زيت الزيتون الصافي
- 100غ (½كوب) سكر القصب غير المكرر
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة
- 100غ (¾ كوب) من الطحين
- 4 ملاعق صغيرة من الصنوبر
- نغسل الفريز جيداً بالماء البارد، سحب الأعناق والأوراق الخضراء. نقطعها الى شرائح رفيعة.
- ندهن 4 أطباق فردية خاصة بالفرن، (مثل أطباق رامكان-ramequins) بكمية خفيفة من زيت الزيتون ونضع شرائح الفريز عليها بالتساوي، نضيف الى كل طبق ملعقة صغيرة صنوبر.
- نسخن الفرن الى 175°م (350°Ϝ).
- في وعاء كبير نخلط زيت الزيتون الصافي بالسكر حتى تمتزج جيداً. نضيف البيض ونخفق الجميع جيداً، ثم نضيف الخميرة و الطحين ونعاود الخلط جيداً لمدة 2 دقيقة حتى تمتزج جميع المكونات.
- نملأ الأطباق الفردية الخاصة بالفرن بالمزيج ونضعها في الفرن على درجة حرارة 175°م (350°Ϝ) لمدة15 دقيقة.
- نسحبها من الفرن ونتركها تبرد في الخارج.
